Resep Bumbu Soto Jawa Yang Gampang Dibuat Dijamin Enak

Pada artikel kali ini saya akan membahas tentang resep bumbu soto jawa. Resepnya cukup mudah, langsung saja simak penjelasannya dibawah ini.

Resep Bumbu Soto Jawa

1. Soto Kudus

Bahan:

• 1 ekor daging ayam
• 70 ml kecap manis
• 100 gram tauge
• 3 butir telur rebus, potong cocok selera
• 2 sdm bawang putih, iris serta goreng
• 2 batang seledri, rajang halus
• Serai 2 batang
• 2 buah jeruk nipis
• Garam, air, serta minyak secukupnya
• 1 sdt gula pasir
• 6 siung bawang merah yang sudah dikupas dengan mesin pengupas bawang
• 4 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 3 centimeter jahe
• 1 sdt jinten
• 1 sdm ketumbar
• Bumbu bisa dicampur menggunakan mesin pengaduk bumbu jika ingin lebih mudah.

Cara Membuat Soto Kudus:

1. Rebus daging ayam dengan api kecil sampai matang.
2. Tambahkan gula, garam, serta bawang putih goreng.
3. Panaskan minyak serta tumis seluruh bumbu sampai tercium aroma harum, tambahkan serai serta aduk kembali.
4. Siapkan mangkuk saji serta tata bahan aksesoris di atasnya.
5. Tuang kuah soto yang sudah matang di atas mangkuk tersebut.
6. Soto ayam kudus siap buat disantap.

2. Soto Surabaya

Bahan:

• 1 1/ 2 liter air
• 1 potong ayam, dibelah dua
• 5 centimeter lengkuas, haluskan
• 1 centimeter jahe, haluskan
• 3 batang serai, memarkan
• 4 sdt garam
• 5 lembar daun jeruk
• 3 siung daun bawang
• 6 butir bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 1 sdt merica
• 2 ruas kunyit

Bahan Pelengkap:

• 200 gr soun, rebus serta tiriskan
• 200 gr sayur kol, potong kecil- kecil serta rebus
• Koya

Cara Membuat Soto Surabaya:

1. Rebus ayam dengan bumbu kaldu hingga dagingnya empuk.
2. Angkat daging ayam serta goreng kering. Pisahkan daging ayam dengan tulang dengan metode di suwir.
3. Siapkan bumbu- bumbu halus serta tumis ke dalam minyak panas. Berikutnya, masukan tumisan ke dalam rebusan ayam. Aduk- aduk hingga menyatu serta harum baunya.
4. Kita tinggal sebentar buat membuat koya. Triknya, haluskan bawang putih goreng serta kerupuk udang sampai halus semacam bubuk, kemudian sisihkan.
5. Lalu siapkan mangkuk, masukan suwiran daging, soun, serta irisan kol. Siram di atasnya dengan kaldu soto panas. Taburkan koya di atasnya.

3. Soto Lamongan

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung
• 1/ 4 kilogram krupuk udang( selaku bahan buat koya)
• 1/ 2 kg telur
• Taoge 1/ 4 kg
• 1/ 4 kg soun
• Kol 1/ 4 kg
• 1/ 4 kilogram kentang
• 1 ikat daun seledri
• 6 buah jeruk nipis
• 10 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 5 lembar daun jeruk
• 5 lembar daun salam
• 4 biji kemiri
• 3- 4 batang daun bawang
• 2- 3 batang daun serai
• 1 sdt lada
• 1 sdt ketumbar
• Kunyit 1 ruas
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• Garam serta gula pasir secukupnya

Cara Membuat Soto Lamongan :

1. Rebus ayam dengan 3 liter air.
2. Haluskan bumbu soto, kemudian masukkan daun jeruk, daun salam, serta daun serai setelah itu memarkan.
3. Sehabis bumbu halus, goreng dengan minyak seperlunya.
4. Masukkan bumbu halus yang sudah digoreng ke dalam rebusan ayam yang telah matang, setelah itu masukkan gula pasir, garam, dan daun bawang yang sudah dipotong
5. kurang lebih 1 centimeter.
6. Angkat ayam serta tiriskan. Kemudian rebus telur, taoge, serta soun sebentar.
7. Kupas kentang, potong tipis kecil kemudian digoreng.
8. Goreng krupuk udang setelah itu haluskan.
9. Potong seledri kecil- kecil.
10. Kupas telur yang telah direbus jadi 8- 10 bagian.
11. Ambil ayam yang sudah dingin setelah itu suwir.
12. Rebus bawang putih serta cabe rawit merah.
13. Haluskan bawang putih, cabe rawit merah serta 1/ 2 sdt garam.
14. Masukkan nasi, ayam suwir, telur, taoge, seledri serta soun ke dalam mangkok. Kemudian siram kuah seperlunya.
15. Tambahkan bawang goreng, kentang goreng, koya, sambal, dan perasan jeruk nipis.
16. Soto siap dihidangkan.

Demikian artikel yang bosa saya sampaikan. Semoga bisa bermanfaat.